常规油烟净化器是一种*基础的油烟净化器。它是在机械过滤器的基础上进行一次燃烧处理，可将油烟中的有毒气体和有害物质过滤掉。常规油烟净化器价格相对较低，维护也很方便。但是常规油烟净化器无法完全过滤异味，对餐饮环境也有一定的噪音干扰。

湿式油烟净化器是将蒸汽注入机器内，将油分子分解成水和二氧化碳，从而净化油烟。这种净化方式可以将油烟中的异味过滤掉，而且清洗方便，净化效果较好。不过，这种净化器耗水量较大，维护成本也较高。

电子式油烟净化器采用高压电场来清理油烟，电子离子会将油烟中的颗粒物质击落在地上。这种净化方式低能耗，效率高，还可以利用静电对空气进行净化。但是，电子式油烟净化器对环境湿度的要求较高，对净化器的安装和维护要求也较高。

综合式油烟净化器是将多种净化方式综合起来，继承各自的优点。这种净化器可以有效地减少油烟对环境的影响，净化效果好，同时也不会对环境造成太大的噪音和干扰。但是，这种净化器价格较高，适合规模较大的饭店使用。